Brödfestival

Bröd För tredje året i rad anordnar vi vår Brödfestival där smak, doft, inspiration, kvalitet, kunskap och tradition står i centrum.

Program fredag:

11.00 – 17.00 Brödmässa med några av Stockholms främsta bagerier. Smakprov, försäljning, inspiration och goda råd.
11.00 – 17.00 Missa inte vårt festivalbageri. Forsa Hembageri från Uppsala bakar surdegsbröd på plats hela dagen. Passa på att få tips och råd direkt vid bakbordet.
11.00 – 11.15 Specialvisning om bröd och brödhistoria i Lejongången. Passa på att ta del av tusen år gamla bröd, en bakform i brons från Birka, vikingatida gräddjärn mm.
12.00 – 16.30 Baka och grädda bröd på järnåldersvis på gården. En arkeolog på plats berättar om säd, malning och gräddningsmetoder från förr.
13.00 – 13.45 Guidad visning om bröd och bakhistoria i museet.
13.00 – 16.00 Skapandeverksamhet och pyssel för hela familjen.
14.00 – 14.45 Sirapslimpa, knäckebröd och kavring. ”Vem, var, vad och varför?”. Föredrag om svenska brödtraditioner och regionala skillnader med Magnus Magnusson från Sveriges Bagare & Konditorer.
14.00 – 14.15 Specialvisning om bröd och brödhistoria i Lejongången. Passa på att ta del av tusen år gamla bröd, en bakform i brons från Birka, vikingatida gräddjärn mm.
15.00 – 15.45 Guidad visning om bröd och bakhistoria i museet.

I samarbete med bl.a. Saltå Kvarn, Sveriges Bagare och Konditorer, Sveba-Dahlén, Tidningen Bröd.

Share |